Ekşili Köfte

  • Ekleyen:
    1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
    Loading...
    Ekşili Köfte
    Malzemeler

    Ekşili Köfte Malzemeleri

    • 200 gr. kıyma
    • 1/2 adet kuru soğan
    • 1 yemek kaşığı pirinç
    • 3 yemek kaşığı un
    • 3 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1/2 adet limon
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı

    Ekşili Köfte Yapılışı

    • Soğanı rendeleyin.
    • Kıyma, pirinç, tuz ve karabiber ile karıştırarak iyice yoğurun.
    • Kıymadan fındık büyüklüğünde parçalar alıp ıslattığınız avucunuzun içinde yuvarlayarak top köfteler yapın.
    • Düz bir tabağa unu koyun.
    • Köfteleri çevire çevire bu una bulayın.
    • 6 su bardağı suya bir tutam tuz ekleyip bir tencerede kaynatın.
    • Köfteleri kaynamış suya atıp 15 dakika kısık ateşte pişirin.
    • Limonun suyunu sıkıp, yoğurt ve yumurta sarısı ile birlikte bir kasede iyice karıştırın.
    • Bu karışıma çorbanın suyundan azar azar 5 yemek kaşığı ilave edin.
    • Elde ettiğiniz terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak çorbaya katın.
    • 5 dakika daha pişirin ve servis yapın.