Kimyonlu Kabak Çorbası

  • Ekleyen:
    1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
    Loading...
    Kimyonlu Kabak Çorbası
    Malzemeler

    Kimyonlu Kabak Çorbası Malzemeleri

    • • 3 yemek kaşığı margarin
    • • 1 adet kuru soğan
    • • 4 adet kabak
    • • 1 adet havuç
    • • 10 adet mantar
    • • 2 yemek kaşığı un
    • • 2 su bardağı süt
    • • 6 su bardağı tavuk suyu
    • • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
    • • ½ demet dereotu
    • • Tuz-karabiber
    Yapılışı

    Kimyonlu Kabak Çorbası Yapılışı

    • Kuru soğanı yemeklik doğrayın.
    • Kabakların ve havucun kabuklarını kazıdıktan sonra ayrı ayrı rendeleyin.
    • Mantarların saplarını çıkarıp kıyın.
    • Derin bir tencerede margarini kızdırıp içine piyazlık doğradığınız kuru soğanı ilave edip soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
    • Soğanlar renk aldıktan sonra içine unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar pişirmeye devam edin.
    • Daha sonra içine rendelediğiniz kabakları kimyonu, sütü ve tavuk suyunu koyup bir taşım kaynattıktan sonra pişen sebzeleri mikser yardımıyla püre haline getirin.
    • En son olarak çorbanın içine rende havucu, kıyılmış mantarları, dereotunun yarısını kırmızı pul biberi, tuz-karabiberi koyup kaynatın.
    • Pişen çorbayı servis tabağına aldıktan sonra kalan kıyılmış dereotu ile süsleyip sıcak olarak servis edin.