Patatesli Patlican Yemeği

  • Ekleyen:
    1 Puan2 Puan3 Puan4 Puan5 Puan
    Loading...
    Patatesli Patlican Yemeği
    Malzemeler

    Patatesli Patlican Yemeği Malzemeleri

    • 5 patlıcan
    • 2 orta boy kuru soğan
    • 7 diş sarımsak
    • 7-8 sivri biber (birkaç tanesi acı olsun)
    • yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
    • 2-3 patates
    • 4 orta boy domates (domatesler küçükse 5 adet)
    • yarım çay bardağı kaynar su
    • tuz
    Yapılışı

    Patatesli Patlican Yemeği Nasıl Yapılır?

    • Patlıcanları alacalı soyup irice küpler halinde doğrayın.
    • Hepsini bir kaba alıp üzerine biraz tuz serperek ovun ve bu halde bir süre bekletin.
    • Soğanı soyup yemeklik doğrayın, sarımsakları soyun, biberleri temizleyip doğrayın. Hepsini zeytinyağıyla beraber yayvan bir tencereye koyarak kavurun.
    • Patatesleri soyup doğrayın, tencereye ilave edip bir süre daha kavurun.
    • Domatesleri soyun, irice küpler halinde doğrayıp tencereye ekleyin. Patlıcanları birkaç kez sudan geçirip tencereye ilave edin. Onları da bir süre kavurduktan sonra kaynamış suyu ekleyin. Bir taşım kaynatıp altını kısın.
    • Tencerenin kapağını kapatıp patatesler pişene kadar pişirin. (patatesler pişince patlıcanlar da pişmiş demektir.) En son tuzu ilave edin.
    • Servis yaparken çok fazla karıştırmadan, patlıcanları ezmemeye özen gösterek tabaklara paylaştırın.